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注目されるようになりました。
「まだチェコワインを手にしたことがないけど、興味はある！」
「チェコってワイン造っていたの？」 といった、
これを読めば、きっとステキなチェコワインに出会うことができますよ。
チェコのワイン地域
チェコワインはほとんどがモラヴィア地方で造られる
まずは、チェコの位置から確認しましょう。
チェコは西側にドイツ、南にオーストリア、東にポーランドとスロヴァキアがあり、この4カ国に囲まれています。
モラヴィア地方はもっとも東側の、スロヴァキアとオーストリアの2国境に面している地域です。
チェコの第2都市であるブルノ市と、そのちょうど下オーストリアまでの国境あたりです。
モラヴィア地方には緑の絨毯と呼ばれる大草原をはじめ、
洞窟やワイナリーなど大自然を心から満喫できる自然があり、観光名所としても知られています。
OUR WINERIES！
ズノヴィン 地方：モラヴィア地方
Znovin Znojmo
ズノヴィンワイナリーは1日に平均17,000本のワインを販売するワイナリーで、大きさは中程度です。
昔からの伝統を守りながら、最新の技術を取り入れつつ、トレンドを考慮しながら、消費者に寄り添うワイン造りを目指しています。
世界でチェコワインの名が知られるようになり、世界市場への発展を意識しながら、
どの国でも親しまれるような品質保証や衛生面での安全性もさらに厳しく行うようになりました。
国際品種をはじめ、モラヴィア地方の土着品種の栽培も積極的に行っており、質の高い土着品種ワインを楽しむことができます。
通常のワインをはじめ、アイスワインやストローワインも造っています。
参考サイト:
現地ワイナリー公式サイト（チェコ語版）
ラホフェルワイナリー 地方：モラヴィア地方
Lahofer Winary
ラホフェルワイナリーは、チェコ国内で最大級のワイナリーです。
16のぶどう畑を所有し、それぞれの土壌にあったぶどうを栽培しています。ヨーロッパ諸国で積極的に栽培されている国際品種をはじめ、土着品種の栽培も行っており、中にはとても珍しい品種も見られます。
2012年に新たに新設したぶどう畑と、最新技術の取り入れによって、製造ラインの活発化が行われ、年間生産量が80万本まで到達しました。
観光客向けのワイナリーツアーやレストラン経営、さらには宿泊施設の提供も積極的に行うようになり、ラホフェルワイナリーは大きなグループ企業となっています。
様々な活動を行うことで、国内外の消費者の声に耳を傾け、ニーズに沿った商品や施設を提供していて、ワイナリーの規模と消費者からの信頼はピカイチです。
参考サイト：現地ワイナリー公式サイト（英語版）
https://www.lahofer.cz/en/
オベリスクワイナリー 地方：モラヴィア地方
Obelisk Winery
オベリスク ワイナリの哲学
オベリスク ワイナリーは、ラテン語の「filein sofia」という言葉で表現される私たちの先祖の知恵に深い敬意を払っています。
ワイナリーのオーナー、フランティシェク・ファビチョヴィッチは、歴史家が古典古代と呼ぶ古代ギリシャ文明とローマ文明の文化的繁栄の時代にインスピレーションを受けてきました。
オベリスク ワイナリーは、ヴァルチツェの町と密接な関係にある貴族リヒテンシュタイン家の高度なワイン造りの伝統に従い、所有者のオベリスク動物保護区にある蛇行するターヤ川 (ディエ) の景観の修復を続けています。
「ワインは人生のようなもの。美しく、情熱的で、官能的だが、時には苦々しく冷酷非情。それは私たちを落とし穴に導き、重要な出来事の静かな目撃者です。ワインは人間のあらゆる感覚と欲望を包み込みます。それは味覚と魂の香油のための詩です。それはユニークな生き方のためです。それが、オベリスク ワイナリーがここにある理由です。」
フランティシェク・ファビチョビッチ
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